Häck väck våt fläck

Åh vad jag längtar efter att göra något annat än jobba. Ska ta en ledig dag så fort kalendern tillåter och bara vara. Hur roligt jag än tycker jobbet är så är dessa tolvtimmarsdagar rätt tröttande när de börjar bli "normalarbetstid". Idag lyckades jag iaf klämma in både tandläkaren och tandhygienisten på lunchen så det kan checkas av på göra listan. Jag är sjukt nöjd över att kunna bocka av något, inte bara fylla på.

Nu är det middagsdags och det blir en sallad inspirerad av den lunch jag åt i Köpenhamn för några veckor sedan. Då serverades en svamppaj tillsammans med en sallad bestående av finhackad färsk grönkål, bacon, äpple, björnbär, granatäpple och olika frön. Så himla gott!
Ikväll blir det en sallad på babyspenat, sockerärtor, avokado, päron, bacon, brie, valnötter och granatäpple. Kan inte bli annat än mumsigt.