måndag 15 september 2014

I orkanens öga

Efter en väldigt lång dag på kontoret ska jag nu haverera i soffan.

söndag 14 september 2014

Tippi my love



Bilder: J Crew
Stapelvaror i min garderob är toppar från Vince och tröjor och koftor från J Crew. Enkelt och lätt att kombinera till allt. På min lista för höstens inköp stod tunna ulltröjor i grått och grönt.
Eftersom J Crew just nu har fri frakt och 20 % (med koden insider) blev det både en grön, grå och sandfärgad i en av favoritmodellerna, Tippi. Tunn i ull med lite kortare ärmar - precis som jag vill ha dem.

lördag 13 september 2014

Estrid Ericsson

Fotograf Lennart Nilsson/Svenskt Tenn
Mellan den 17 september och 30 november är det en utställning om Estrid Ericsson på Sven-Harrys konstmuseum. Ett besök är ett måste!

fredag 12 september 2014

Den här helgen

Den här helgen är så efterlängtad som en helg kan bli. Situationen som förstört de senaste veckorna verkar ha lugnat sig. Jag har kunnat ha telefonen påslagen idag.
Min fina chef skickade hem mig efter lunch och vi har varit och köpt halva Hötorgshallen. A har fyllt på skumpaförrådet och ett par flaskor ligger på kylning. Adlibrisleveransen har kommit och på bordet står A:s vackra vita fredagsbukett och en stor bukett solrosor jag fick av arrangörerna för ett föredrag jag höll i veckan.
Den här helgen går i läkandets spår.

söndag 7 september 2014

Skördetid

Basilikaplantorna på balkongen börjar igen att anta buskliknande storlek. Det är dags för andra omgången pesto sen i augusti. Pesto är suveränt att frysa och plocka fram under vintern. Jag brukar frysa in i "iskubshållare" så man lätt kan tina lite i taget eller klicka ner direkt i pastan. Nu är alla fulla så denna gången får det bli i vanliga burkar. Älskar att ha frysen full av egna kryddor, bär och frukter. 

Doften i köket just nu är underbar.

lördag 6 september 2014

Tagliolini gratinati al prosciutto

Bild: Cipriani
När vi är i New York ingår ett besök på Harry Cipriani och det är för att äta den enkla men gudomliga gratinerade pastan med skinka under ett täcke av gyllenbrun, bubblande parmesan.
Visserligen serverar Cipriani en underbar bellini (systerrestaurangen i Venedig lär vara den som uppfann bellinin) och maten är god men det är dyrt (närmare 300 kr för en pasta) och de äldre italienska servitörerna sura (när vi var där i våras grälade de framför gästerna och fräste motherfucker till varandra över huvudet på folk som satt och åt - inte ok någonstans).
Idag hittade jag äntligen receptet i en liten receptsamling från Cipriani.

Tagliolini gratinati al prosciutto
  • salt
  • 45 g osaltat smör
  • 60 g fint strimlad skinka
  • 250 g tagliolini (smal pasta)
  • 65 g finriven parmesan
  • 1,25 dl bechamelsås
  • Sätt på grillfunktionen på ugnen
  • Koka upp lättsaltat vatten
  • Låt en 1/3 av smöret smälta (på medelvärme) i en panna
  • Lägg i skinkan och stek i 1-2 minuter under omrörning
  • Koka pastan och låt den rinna av ordentligt
  • Lägg pastan i pannan med skinkan och blanda ordentligt
  • Klicka i ytterligare 1/3 av smöret och 1/2 av parmesanen och rör om.
  • Häll över alltihop i en ugnseldfast form (i ett tunt lager ca 2-3 cm) 
  • Klicka över bechamelsåsen och sedan resten av parmesanen
  •  Klicka ut den sista 1/3 av smöret ovanpå i små klickar
  • Grilla högt upp i ugnen i ett par minuter till osten bubblar och är lite gyllene.
Tricket (förutom allt smör) är att pastalagret ska vara tunt så man får en bit av den ljuvliga ytan i varje tugga. Ät och njut!

I min lilla bubbla

Förlåt för bristen på inlägg här men jag har ingenting att berätta. Mitt liv just innehåller inga utflykter, inga middagar på stan, inga shoppingturer. Bara åka till och från jobbet och hem. A är underbar, han pysslar verkligen om mig fast jag mest är trött, irriterad och inte den roligaste personen att leva med just nu. Störd över att få mitt liv inkräktat på. Det mest spännande jag gjort var att beställa en ny mascara i färgen Aubergine. Svart med en dragning åt lila på ett sätt som kan bli bra till mina gröna ögon.
När tillvaron blir som vanligt igen. Jag hoppas det blir väldigt, väldigt snart. Helst igår.