I måndags var tjejerna och jag på nya Oaxen krog och slip. Vi hade bord i den billigare delen, slipen. Personalen var vänlig, skicklig och tog verkligen tog hand om oss på ett fantastiskt sätt. Att få återse en bekant från Matbaren gjorde det extra trevligt.
Och maten. Åhhh maten.
Vi delade på allt eftersom det var helt omöjligt att välja. Vi inledde med små tilltugg i form av rostad brysselkål och jordärtskockschips med tryffeldipp. Förutom det tog vi hackat ägg med stenbitsrom, Dijonsenap, crème fraiche och tunnbröd samt puffad fläsksvål med ättiksmajonnäs.
Sedan kom en uppsättning förrätter. Grillad rotselleri bakad i ostvassle med löjrom & gräslök, grillad bläckfisk med vitlökspuré, krassesallad & grillad citron och en charktallrik med pepparrotsinlagda grönsaker.
Ljuvliga huvudrätter följde på det. Oaxens gröna, ett urval av säsongens grönsaker, hängmörad Skarebiff med örtsmör & steksky samt gryta med buljongkokt kalv, grönsaker, färskost & grädde.
Fast vi sedan proppmätta var efterrätterna omöjliga att motstå. Äppelsorbet med kallpressad rapsolja och flingsalt, PiteJohans chokladkaka med vaniljglass, kolasås & hasselnötter och Emmas kärleksmums fick avsluta kvällen.
Det roliga var att restaurangen i övrigt var fylld av ett pensionärssällskap som hade snapsvisor som sin grej. Sådär med sextio personer som ville sjunga var tionde minut.
Utan att vi ens behövde säga något kom hovmästarinnan efter tredje sången till vår undsättning, bad dem sluta och gjorde ett mycket, mycket generöst avdrag på vår nota. Service på högsta nivå.
Att få sitta intill den höga fönsterväggen medan regnet föll i mörkret utanför, planera för vår resa till New York i januari och skratta med de finaste väninnor man kan ha spred sådana lyckokänslor i mig att jag ler bara jag tänker på det.
Tack för att jag fick följa med! Nu är jag helt orimligt peppad och sugen på att gå dit. Någon gång snart får det bli.
SvaraRaderaÅh vännen, du om någon måste gå dit! Måste!
SvaraRadera