Godaste smörgåsen

Eftersom jag håller på och försöka komma ikapp veckor av lite sömn finns det väldigt lite ork till att laga mat. Då är räddningen stekta smörgåsar. Smält smör i stekpannan, lägg i brödskivor med ost och gottigheter på och lät ligga i pannan på svag värme (det bränner lätt) till osten smält. Min favorit är mozzarella, tomat och en massa färsk basilika. Brödet blir smörstekt knaprigt och pålägget mjukt och gooigt.