Middag

Det börjar bli middagsdags och jag tänkte inspireras av en rätt vi åt i Österrike i somras. Då var det pinfärska, nyrökta bergsforeller men rökt sik eller något liknande borde fungera nästan lika bra. Servera fisken med lätt, lätt vispad grädde med massor av färskriven pepparrot i och kokt potatis.